面包焙烤工艺学.欧洲面包
首发|杜德春
一：希腊与罗马入侵埃及，掀开欧洲面包发酵文化
凯撒与希腊雅典诸国、先后入侵埃及；面包发酵方法植根欧洲诸国。
Hashdex聘请21Shares前ETP全球主管担任欧洲负责人:金色财经消息，加密资产管理公司Hashdex宣布聘请21Shares前董事总经理兼ETP全球主管LaurentKssis担任董事总经理兼欧洲负责人，将继续在伦敦、苏黎世、巴黎和里斯本聘请新成员。在加入21Shares之前，LaurentKssis曾担任瑞典加密货币资产管理公司CoinShares的首席执行官。（prnewswire）[2022/3/29 14:25:08]
二：崛起的葡萄牙、西班牙、荷兰、英国等国
瑞银：欧洲央行将加强其资产购买计划，目前为每月200亿欧元:瑞银认为，预计欧洲央行将在12月宣布紧急抗疫购债计划（PEPP）不会延长到2022年3月之后的决定，与此同时，欧洲央行将加强其资产购买计划，目前为每月200亿欧元。在未来一段时间内，欧洲央行可能提高每月资产购买计划额度或延长购买时间。[2021/4/14 20:19:11]
西欧诸国崛起于大航海时代，欧洲面包亦风靡世界。
动态 | 欧洲议会通过区块链技术监管决议:据LegalTech消息，欧洲议会最近通过了一项决议，探讨分布式账本技术(区块链技术)的潜在监管。该决议强调了工会内部协调的必要性，遵守欧盟通用数据保护条例（GDPR）以及防止与初始硬币产品（ICO）相关的欺诈行为。“信任仍将是关键因素，”布鲁塞尔办事处高级顾问Maarten Stassen表示，“监管机构不仅应该信任数字生态系统中的不同参与者，而且这些参与者绝对应该尽一切努力获得监管机构和个人的信任。”金色财经此前曾报道，欧盟区块链观察站论坛呼吁欧盟保护区块链发展。[2018/10/29]
三：东欧面包文化～崛起的俄罗斯帝国
彼得大帝溯源脱亚入欧，俄国的崛起与日本的明治维新脱亚入欧如出一辙。
东欧诸国酸面包皆溯源莫斯科；波兰酸种与与保加利亚乳酸菌则另辟蹊径。
四：北欧知味麦香
丹麦挪威芬兰瑞典瑞士发酵了黑麦全麦面包与引领可颂酥面包时尚潮流。
五：德国意大利法国面包是欧洲文化沙龙中心
德国：巴布利亚碱水面包
法国：法棍
意大利：夏巴特。
六：美国热狗、后来者居上
美元成为全球货币霸主，英语成为全球语言工具；是因为经济工业革命的绝对霸主领导地位。
美国的肯德基、麦当劳后来者居上，成为地球每个角落“热狗、三明治、汉堡”绝对霸主。
七：加拿大澳大利亚新西兰墨西哥面包文化
均属于欧美面包文化意识形态的联邦国家。
八：欧洲面包文化溯源公元一世纪耶稣的门徒彼得，延伸欧美面包主食文化。
杜德春：
中国焙烤食品工程工艺工程师博士
面包焙烤工艺技术资深名匠。
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