一直以来健康饮食都是人们最关心的问题！前段时间，阿娇也因为担心大家的健康问题，热心为我们特地避雷了纯素食减肥法！
相信很多人都曾因为不健康的饮食习惯，而导致身体不适甚至生病住院
所以现在的市场不管是食品、饮品，甚至就连一瓶普通的矿泉水都开始标榜自己的健康特质
在炒、煎、蒸、煮、烤、微波等烹饪方式里，大多数人会觉得有更多油类加入的煎是不够健康的烹饪方式
但其实并不然，就拿煎鸡蛋来说，其实炒鸡蛋跟容易让锅里的油更快被鸡蛋所吸收
而煎蛋反而不会吸收锅中的油类，只要沥的够干净，油脂就都出去了
而在做菜时，我们以为不够健康的微波反而对蔬菜的营养成分保护的很到位
由于食物中的VC成分会更容易溶解在加热的水里
而使用微波加热就可以尽量的少放水并减少食物和热水接触时间，从而保留更多的VC营养
也因此，令蔬菜长时间接触热水的煮制反而成为了最不健康的烹饪
所以，对于时蔬来说，采用炒、蒸、微波的方式才是最好的~
蔬果汁和保健药
原来都是心理作用？
近几年，smoothie和鲜榨果汁成为了许多人的餐后饮品和代餐首选
混合了各种天然蔬果的一杯鲜榨果汁，真的会让你觉得喝下它就是在为身体的健康做贡献
尤其是蔬果里富含的抗氧化物，很多人说他们可以帮助我们预防癌症和老化
同样，标榜着同等功效的保健药品也成为了近年来的热门，每个养生女孩都得有七七八八个的瓶瓶罐罐
而不信邪追求科学依据的实验员为了求证，这次又来到了科学家的实验室
为了模仿果汁在人体内的消化过程，科学家先模拟了胃液，我们可以看到在酸性的胃液里抗氧化物并没有被破坏
接着是我们的肠液，在这里这些抗氧化物就不再稳定了，但总而言之还是会有少量的抗氧化物真正的进入我们的血液循环中
为了测试抗氧化物摄入后在身体里的具体表现，实验员选择亲自上场
在未来的一段时间内，她不能进食水果、蔬菜、全麦食品和咖啡等含有抗氧化物的食物
取而代之是白面条、大米、土豆、白面包和牛奶
经过一段的循环排泄后，实验员被要求喝了一杯鲜榨蔬果汁，并开始做血检记录身体的抗氧化水平
在科学家最后的数据里，我们可以看到在饮用果汁后，实验员的抗氧化水平有过一个大幅度的提升
但紧接着就开始下降到了甚至比之前自身的抗氧化能力更弱的水平
虽然科学家说说这样的数据只是体内的排异不意味着对身体有害，但看来指望鲜榨果汁帮我们抗氧化是不太现实了！
同样，实验员也对大肆吹嘘其功效的保健药物表示怀疑，为此她特地吃了两周的复合维生素
并找到了专业的药物代谢学教授，想要看看到底保健品是否对自己的健康水平有提升
在这段时间教授跟踪行的检测了实验员体内的维他命含量，最后结果表示并没有任何变化
而所谓的复合维生素片也从来没有任何证据显能够示他在预防疾病上有疗效
包括芭姐自己相信很多人都会觉得吃下了保健药品就算没有预防疾病的能力也是一种有益的维生素补充
但教授所收集的数据却显示，看似对我们有益的保健药片反而会导致肺癌和皮肤癌的患病风险！
！
一天不用8杯水
牛奶或许更补水？
一天8杯水，应该是绝大多数人心中的健康饮水标准了！但我们真的需要这么水吗？
为了检测不同饮品是否能提供我们所需的补水需求，志愿者们分别尝试了纯水、牛奶、咖啡和橙汁四种饮品
在同段时间饮用下等量的饮品后，科学家收集到了对比数据。
令人惊讶的是，补水能力最强的竟然不是水，而是牛奶？！
芭姐也是不禁想起了小时候被逼着喝牛奶的回忆！
而牛奶之所以补水效果最好主要是因为它含有大量的蛋白质，导致他的分解吸收变得更慢
真的没想到，除了水之外其他的饮品也能很好地补充水分，以后再也不用为一天8杯水发愁了！
排饮食的副作用
竟然比好处大？
在BBC这次的健康饮食揭秘里，实验员最后进行的一项检验就是有关女孩们最在意的排了！
同样为了达到测试效果，实验员带来了两组志愿者，一组进行普通的健康饮食，另一组只能吃全麦米饭和蔬菜为主的排餐
除了难以下咽的蔬菜还是蔬菜...
还要每天服用两次排茶或椰子水
看着小哥哥的亚子，有没有想起那个为了减肥每天吃草的自己？
经过了一段时间的饮食调整，排组相继出现了易怒、疲倦、心情低落的问题
而完全相反的正常饮食的一组整个人都感觉更精神，一天都充满活力
经过了一段时间的实验，健康饮食的小组明显在各个方面都表现更好
而排组除了大家的皮肤有所改善之外，剩下的方面都不尽人意...
所以，你看世界上根本就没有这样轻易会让你变得更健康的神奇配方
而市场上大多数的健康产品和食物都是经过营销包装的产物！
想要真的保持健康，不如相信自己碗里的食物保持自己愉悦的心情，他们才是你最值得信赖的健康保障~
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