6月21日，由国家动物健康与食品安全创新联盟主办的“科技创新赋能农业未来”研讨会暨战略合作发布会在农业部举行。
本次研讨会以“5G区块链助力农业科技发展”为主题，旨在探讨区块链、5G、边缘计算、物联网、数据智能等新一代信息技术对动物源食品供应链环节，尤其是畜牧养殖、屠宰、加工等关键环节进行全流程追溯，创新食品质量监管思路，提升食品安全，打造智慧农业生态，从而促进农业高质量发展。
国家动物健康与食品安全创新联盟成立科技创新赋能委员会，并与北京大学新一代信息技术研究院、智链万源数字科技有限公司签署战略合作协议，共同搭建信任食品追溯平台。
背景|食品安全问题频发，如何挽回消费者信心？
非洲猪瘟、瘦肉精、假疫苗、疯牛病、奶粉……这些食品问题频发，食品安全形势复杂严峻是摆在我们面前的重要课题。
根据国家工商总局、税务总局相关资料显示，我国每年造假贩假企业多大几十万家，涉及15个经济领域、2600多个品牌，每年经济损失高达三千亿。
总书记提出“最严谨的标准、最严格的监督、最严厉的处罚、最严肃的问责”的“四个最严”要求，以此来确保广大人民群众“舌尖上的安全”。
金色财经挖矿数据播报 | BSV今日全网算力上涨2.50%:金色财经报道，据蜘蛛矿池数据显示：
BTC全网算力121.657EH/s，挖矿难度16.85T，目前区块高度642273，理论收益0.00000836/T/天。
ETH全网算力194.938TH/s，挖矿难度2446.99T，目前区块高度10596934，理论收益0.00897100/100MH/天。
BSV全网算力2.172EH/s，挖矿难度0.33T，目前区块高度646739，理论收益0.00041437/T/天。
BCH全网算力2.864EH/s，挖矿难度0.41T，目前区块高度646948，理论收益0.00031426/T/天。[2020/8/5]
基于此，追溯体系的建设就显得异常紧迫。然而我国溯源产业还处于初期阶段，以农业部农垦局的溯源平台为例，农垦农产品的可追溯比例不足1%，远低于发达国家水平。
在发布会上，农业农村部农产品质量安全监管司徐观华处长表示：“我们正在推动农产品质量安全法的修订，已经向国家有关部委提出，要建立强制追溯。畜产品肯定是优先考虑的，因为肉、蛋、奶是老百姓消费最大的一部分。”
金色晨讯 | 7月3日隔夜重要动态一览:21:00-7:00关键词：美国、Galaxy Digital、特斯拉、MongoDB、彭博
1. 美国国税局正为其加密货币调查试点计划收集信息；
2. Galaxy Digital将于7月6日上市多伦多证券交易所；
3. 互联网金融专家：雄安新区发展区块链产业应规划先行；
4. 特斯拉创始人：没有在以太坊上建立任何东西；
5. 比特币矿工6月份收入下降23％；
6. 中国证券报：区块链在公共服务领域大有所为；
7. 分析师：比特币或在未来几年内成为全球货币；
8. 数据库公司MongoDB遭网络攻击，黑客索要比特币赎金；
9. 彭博首席分析师：比特币历史最高价将在今年年底出现。[2020/7/3]
全国畜牧总站杨洪杰处长也分享了2个切身感受的案例。
一是非洲猪瘟。
我们国家养猪业正在面临百年之变局，一场非洲猪瘟，对我们养猪行业造成了致命打击。非洲猪瘟有几个特点，病个体较大，蛋白质结构丰富，变异很快，目前没有疫苗，而且它耐低温，在冷冻猪肉里可以存活一千天。
金色晚报 | 12月17日晚间重要动态一览:12:00-21:00关键词：国务院参事、央行、ofo、加密税、道富银行
1.国务院参事朱光耀：数字货币等问题 急需国际社会加强政策协调。
2.北京金融局李妍：将加快推动区块链在金融领域的应用。
3.央行陈立吾：要建立区块链技术金融应用创新管理机制。
4.ofo小黄车：从未参与虚拟货币的发行 与GSE Lab仅为合作关系。
5.英属维尔京群岛否认将推出官方背书的稳定币。
6.德国联邦金融监管局评估“市场参与者风险”以严格监管加密资产。
7.道富银行将与Gemini合作进行新的数字资产试点。
8.波兰税务局：2018年夏天之前的加密交易需要征收加密税。
9.比特币失守7000美元关口 日内最低跌至6839.26美元。[2019/12/17]
全世界48%的猪养在中国，目前老百姓的肉类消费当中，63%都来自于猪肉。由于非洲猪瘟，我们猪肉的供应量下降了20%左右。但大家并没有感觉到猪肉紧张，有两个原因，一是现在处于猪肉消费的淡季，二是我们消费者的信心受挫，减少了猪肉的消费量。
我们如何给消费者以信心？如何保障消费者的食品安全？这是摆在我们面前的重要课题。
金色相对论 | 朱江：此次央行发行的数字货币目标是支付:在今日举行的金色相对论中，关于“央行数字货币即将发行，但DC/EP的定位是对M0的取代，能否理解为是现金的数字化”的问题，金山云区块链部门总经理朱江表示，好的，我先普及两个概念，大家可能也经常听到CBDC和DC/EP。国际货币基金组织IMF把央行数字货币称作CBDC，英文是“Central Bank Digital Currency”，这是国际通用叫法。目前我们提到的央行数字货币（DC/EP）, 英文是“DigitalCurrency/Electronic Payment”，这是中国央行内部研发用的特有英文表述。央行提到M0的替代，这里的M0即我们日常使用的纸币和硬币。央行领导解释的非常清晰，关于DC/EP的定位。央行数字货币（Digital currency / Electronic payment，DC/EP）,简单来说就是中央银行货币的数字化形式，但其有别于商业银行在中央银行持有的准备金和结算账户。现阶段的央行数字货币设计，注重M0替代，而不是M1、M2的替代。它不是简单的现金数字化，现在的移动支付的便捷性已经可以达到数字化的水平，而且甚至还超过现有商业银行的支付系统水平。此次央行发行的数字货币，目标是支付。[2019/8/15]
二是奶制品。
金色财经现场报道 EOS fish代表刘力允：EOS fish致力于打造全球化和充满活力的社区:金色财经现场报道，在火币EOS全球超级节点SHOW上，EOS fish代表刘力允进行现场演讲，刘力允指出：在社区的支持下，我们可以面向EOS社区的粉丝、DApp的开发者，以曼谷作为基地，辐射整个东南亚地区，并会以首尔为基地，辐射整个东亚地区。eos.fish将高端硬件与下一代技术紧密结合，致力于打造一个全球化和充满活力的社区，与EOS爱好者共建我们的未来。[2018/5/14]
据不完全统计，我们奶制品的进口量连年增长，国产奶制品的占比越来越少。我们买婴儿奶粉，首先想到澳大利亚、德国、荷兰的。不仅是婴儿奶粉，鲜奶都在进口。
实际上，我们现在所有的畜产品当中，奶制品应该是抽测最严，质量最有信心、最有保证的。我们国家奶制品完全没有问题，但是在老百姓心里，三聚氰胺事件之后，一直不信任这个行业。
“所以能不能通过区块链技术，追溯食品安全，重拾我们消费者的信心，最终受益还是我们这个行业，我对此抱有很大的期望。”杨洪杰处长总结到。
实践|可信追溯平台推出，百年企业已落地应用？
中国农业农村部下属的国家动物健康与食品安全创新联盟推出了国内第一个基于区块链5G技术的全产业链联盟级食品信任追溯平台。以“为消费者提供安全、优质和健康的动物源食品”为宗旨，着力解决全产业链食品安全涉及的重大技术问题和瓶颈问题。
北京大学研究院金融科技中心主任、智链万源(北京)数字科技有限公司CEO董宁作为平台承建方介绍了国家动物健康与食品安全创新联盟食品信任追溯平台的建设情况。
在该平台上，一方面，企业能获取从养殖、加工、物流等全产业链的可视化数据，可以选择哪些数据开放给其他企业或消费者查看；另一方面，消费者能通过扫描包装上的二维码或RFID溯源码随时查看感兴趣的产品信息。依托区块链等技术和联盟平台，通过对产品所有过程的实时监控与记录，优化追溯效率，最终可实现整体产业链的追溯和管理。
嘉吉动物蛋白有限公司成为了该平台的首家入驻企业。嘉吉成立于1865年，是一家集食品、农业、金融和工业产品及服务为一体的多元化跨国企业集团，业务遍及68个国家，拥有员工155,000多名。
会上，嘉吉公司代表谢志新现场展示了“无抗肉鸡产品”，让与会人员扫码体验，通过全球唯一加密ID编号来查询了解养殖、加工环境照片、鸡苗信息、兽药使用情况、时间、温度等丰富的链上数据。
除此之外，家乐福、麦德龙、百胜集团、新希望、中牧集团等国际知名食品企业也纷纷表达了对基于区块链技术实现产品溯源，全流程透明化管理的期待。
难题|补短板的现实困境与大企业的消费升级，3个待解难题
溯源是区块链最早落地并卓有成效的应用场景之一，很多头部食品企业积极布局其中，农业部有关领导也表达出鼓励看好的声音。但即便如此，目前仍存在一些挑战。
首先，本次会议的研讨内容致力于用5G、区块链等新科技赋能食品溯源。但实际情况是，我们国家的农业生产经营水平，还处于一个比较初级的阶段，尤其是我们还有好几亿小农户，他们还没有做到完全的信息化，怎么让他们用区块链技术呢？
农业农村部农产品质量安全监管司徐观华处长表示，怎么把区块链技术和当下的发展现状结合起来是关键。
“从国情出发，我们的思路首先是运用合格证，无论是跨国集团、规模企业，还是小农户，只要你卖农产品，最基本的要求就是具备食用农产品合格证。在合格证的基础上，再去搞最简单的追溯，手机APP一键注册，通过蓝牙微型打印机生成二维码，这可能更适合国情。当然对于大企业，由于发展水平不同，追溯方式也可以多种多样。像是三品一标农产品认证，那就需要区块链技术。比如生产一些兽药，隐性添加物是从哪里来的？购买渠道是什么？如果实现全面信息化，这些就可以按照区块链的要求，详细记载，杜绝违法行为。”
区块链技术在溯源领域应用落地的尝试近2年，尚且如此。5G对于农业农产品的助力更是停留在空中楼阁的阶段。5G牌照刚刚发布，基站尚未铺开，具体应用场景更是不明。
动物源食品供应链环节有什么诉求需要5G来实现呢？在会上，中国移动研究院刘鹏研究员就提出了这样的疑问。国家动物健康与食品安全创新联盟副秘书长孙忠超表示：“至少有一个场景是可以想象的，当非洲猪瘟疫情发生之后，园区会进行隔离，外面的兽医进入会非常困难。在这种情况下，有没有可能依赖于5G网络，进行视频问诊呢？”刘鹏表示，在5G网络下，MR技术的确能够得到更好的应用，但目前基于此的尝试还没有进入产业落地的阶段。
其次，农业部相关领导更关心的是食品安全问题，比如非洲猪瘟、三聚氰胺，希望借助先进技术补短板。而几位企业代表，比如嘉吉、家乐福，他们是行业的优秀企业，想做的事情是借助先进技术促进消费升级，可见政府和企业之间是存在需求的不对称的。作为连接政府和企业的联盟组织，究竟该如何应对这之间的不协调？如何推进行业的发展呢？
针对巴比特提出的这个问题，国家动物健康与食品安全创新联盟副秘书长孙忠超表示：
“因为联盟包含了上下游的各个企业，从养殖、屠宰到商超，也就是说猪、牛、羊、禽吃什么料，用什么药，怎么养殖，怎么运输，怎么屠宰，怎么进行食品加工，一直到商超和餐饮企业的售卖，这是一整个产业链。我们平台未来要针对三方来使用。第一个就是监管方，我们会有相关数据开放给监管方，他们很关注产品的防伪和造假。
第二个是对B端，比如嘉吉，他们给麦当劳、百盛供货，他们是如何采购？嘉吉肯定要开放这部分的数据。
第三个就是消费者，消费者扫码之后，会看到一些基本的数据。我认为通过联盟这个平台和三方的接入，一个一个介入，未来应该能做点事情，促进行业的发展。”
最后，据巴比特了解，食品追溯平台实际上是一个toB的产品，从操作上来讲，或许是由食品生产、加工、销售的企业自行将数据上链，从商业模式上来讲，平台营收应该也来源于食品企业，收取技术服务费和运营费用。所以平台技术支持方的利益点和商家实际上是一致的，那么要如何赢得消费者的信任呢？
而且，此次作为案例展示的嘉吉实际上是一个具有全产业链的大公司，包含了从养殖、加工、运输的全流程，他们自身的信息化程度比较健全，数据也比较完善。区块链带来的可信主要是基于“存证”，而非“溯源”，消费者扫码之后得到的是由单一企业方提供的数据，如何保证上链过程数据的真实可信？这是区块链应用于溯源领域长久待解的疑问。
当然，目前的进展也不能说毫无意义，因为它相当于一种前置行为，往往企业是在出事之后才会对一些数据进行遮掩和篡改，而基于区块链实时上传数据的方式，已经一定程度上避免了企业作恶的可能性。不过未来，可能还需要配合物联网传感设备，让数据的上传通过机器，而非人工，进一步增强上链数据的可信度。
郑重声明： 本文版权归原作者所有， 转载文章仅为传播更多信息之目的， 如作者信息标记有误， 请第一时间联系我们修改或删除， 多谢。